مطبخ
فطائر الجبن السائل
وقت الطهي: 60 دقيقة
الكمية تكفي: 6 أشخاص
المقادير
– دقيق : 3 اكواب
– حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة
– الزيت النباتي : ربع كوب
– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
– سكر : ملعقة كبيرة
– الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– الماء : كوب وربع
– جبنة : 2 كوب (سائلة / للحشوة)
– حليب : ربع كوب (سائل / لدهن الوجه)
– حبّ البركة : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- في وعاء، ضعي الدقيق، الحليب البودرة، البايكنغ باودر، السكر، الخميرة والملح، وأضيفي الزيت والماء، واخلطي المزيج حتى يتجانس وتحصلي على قوام عجينة.
- غطّي العجينة بورق نايلون لاصق واتركيها جانباً حتى ترتاح.
- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في طبق.
- خذي كرة من العجين وافرديها في راحة يدك، وأضيفي الجبن السائل وأغلقي العجينة حتى تحصلي على شكل الفطيرة.
- كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
- ضعي الفطائر على صينية فرن مبطنة بورق زبدة، وادهنيها بالحليب وانثري على وجهها حبة البركة، وأدخليها إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ15-20 دقيقة حتى يصبح وجه الفطائر ذهبي.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الفطائر ساخنة.